台東部落食尚誌・創刊號

Project : 主題企劃、採訪、撰文、社群內容經營

創刊號以「飲食文化」為主題，台東是眾多族群大熔爐：閩南、河洛、客家、原住民與新住民，各個族群皆保有自己飲食文化，為了拉近土地與人文的距離，最自然的邀請卡就是「吃」。透過品嚐多元的文化色彩，開啟與台東境內七大原住民族（阿美族、布農族、魯凱族、卑南族、排灣族、雅美（達悟）族、噶瑪蘭族）的緣分，踏上尋覓風味的藍圖。

本刊收錄的十篇文章，字裡行間流露風土情懷，以及關於食的文化故事、食的智慧結晶，甚至是你我都不知道的部落好滋味，詮釋台東在地風情和食材的原生模樣。

創刊號內容大綱

食物的故事 南島民族的料理情緣・地悶食

與故人對話的食物引子・酸菜醬

大自然的贈禮 舌尖上的鑽石閃耀重現・金字塔海鹽花

山林裡的綠色寶藏・羅氏鹽膚木

海洋的食堂 海人上菜・潮間帶是我們的冰箱！

瓶中物的儲糧智慧・海陸滋味的siraw

家傳大食補 孕婦的食糜之愛・月子小米粥cinapa

冬令驅寒的聖品・binilawi樹豆小米糰湯

傳統裡的新意 顛覆傳統的綠色革命・臺灣荖葉「醬」吃才夠味！

老食材創新意！部落能量補給品cinuku