崙內社區發展協會 靠百變花生妝點土庫觀光魅力

專案名稱：勞動部勞動力發展署112-113年度國內外社會創新案例採訪編輯案 採訪單位：雲林縣土庫鎮崙內社區發展協會 負責項目：主題採訪、撰文、平面攝影

辛苦種植的花生，每一顆都有土地的溫度。（Lisin Icyang攝影）

▐ 崙內社區發展協會 靠百變花生妝點土庫觀光魅力

朝著雲林鄉道雲98線行進，沿途兩側多為大面積的花生園，土庫鎮崙內里一帶的土質屬於含砂量高的沖積土，利於花生的種植，居民為提升花生的經濟價值，將其二次加工為花生糖，崙內社區發展協會並結合在地特色活動與展售市集廣為宣傳，至今已有超過30家製作花生糖的店家，逢年過節的訂單更是應接不暇，創造傳統農村多樣化的經濟來源。

臺灣花生的自給率高達87％，其中雲林縣就占了8成，崙內社區發展協會執行長許擇和提到，附近還有虎尾、元長、北港在種，不過就屬土庫鎮最適合種花生，而且花生糖的口味也很不一樣喔！根據地方人士統計，崙內地區有超過30間製作花生糖的店家。除了一般傳統的口味，有業者調整配方減糖以順應健康需求，更意想不到的是還有特殊的香菜口味花生糖，供消費者嘗鮮。

投身社區事務的他，過去可是一竅不通的門外漢，「社區經營這條路一旦走了，就要堅持走下去，需要很大的決心。」許擇和內心滿是掙扎，他知道要凝聚向心力讓社區更好，需要經費與人才，於是開始留意社區營造的相關資訊，積極找尋有經驗的人士請益，並且決心扛起「社區總幹事」的重擔，大刀闊斧改造崙內社區。

酸中帶甜的蔓越莓米香，是協會的人氣商品。（雲林縣土庫鎮崙內社區發展協會提供）

✹ 推廣社福行銷農產，一步一步到位

2008年許擇和成為第四任協會總幹事之後，選擇參與農委會（現為農業部）的農村再生培根計畫，運用資源做人才培力與社區營造來凝聚共識，老、中、青三代全體動員參與培訓課程，才發覺原來崙內里人才濟濟。社區向心力與人才都到位了，萬事俱備只欠東風，許擇和想到，可以透過勞動部「多元就業開發方案」將在地人才與地方產業對接，他說：「看了資料覺得可以姑且一試，但實在寫得一塌糊塗。」所幸修正計畫書之後，2014年順利申請到「多元就業開發方案—社會型」。這一次的計畫首重社會福利的推廣，許擇和挹注人力開設中央廚房「阿嬤ㄟ灶腳」，種植自耕自收的有機蔬菜，提供弱勢居民愛心餐和便當外送的服務。

花生節體驗農村樂，親子一起下田採花生。（雲林縣土庫鎮崙內社區發展協會提供）

✹ 結合食農和觀光，打造永續產業鏈

 雖然是穩定中求進步，看似完美的結果背後，許擇和面臨到人員流動快速的難題。他無奈地說，花生糖需要人力做品質管控，確保消費者收到的是安心、健康的商品。為降低人才流失的機率，須找出問題核心，建立有效的團隊溝通模式，勢在必行。同時，許擇和也在思考協會今後的發展規畫，現在已經有中央廚房與農產加工的實戰經驗，將來則將朝向友善土地的方向前進，持續研發菌種，來取代農藥與化肥。

未來的崙內社區，期盼打造結合食農、觀光、永續的價值鏈，帶動在地產業發展，提升居民的經濟水準和生活品質，共同為雲林在地產業轉型發展注入新活水，創造新的經濟動能與正向循環。

夥伴來說話：得到長輩的認同，做事更有動力・吳盈蓁

擁有會計專業的雲林囡仔吳盈蓁，原本打算在大學畢業之後報考公職，後來因協會原任專案經理離職，吳盈蓁幸運補上職缺，至今已兩年。過去曾是協會培養的青年志工，對家鄉事務再熟悉不過了。但是在職場表現上，自認要加強行銷技能，配合勞動部的教育訓練讓她受益良多。「我覺得在做社區事務，真的要有人認同，才會有更大的動力。」吳盈蓁很高興崙內社區的長輩很支持，聽到正面的讚許讓，更讓她認為所有努力都是值得的！（Lisin Icyang攝影）